Bacon

Planta: Variedad híbrida de origen mexicano, de alto vigor, precoz, muy cargador y erecto por lo que su distancia de plantación es menor que Hass. En la práctica su uso es como polinizante principalmente, pero tiene la característica de que se puede cosechar después de las lluvias obteniendo la fruta un buen precio en el mercado.

Duración de la Floración: Igual que Fuerte, 3 meses (Agosto a Octubre)

Fruto: Es una palta de color verde cuando madura, lo que ocurre poco antes que en la variedad Fuerte, Julio a Septiembre. De tamaño grande, ovoide y cáscara delgada, madura en verde y tiene buen sabor. Es de tamaño mediano a grande (200-500g), ovoide, de piel delgada y color verde. Semilla grande.

% de Aceite:  12.6%

Cosecha: Julio a Enero

Resistencia al frío: Resiste hasta -3,3 °C.

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